臭豆腐，是我国传统的特色小吃之一，分布在我国各个大大小小的农村和城市。“味道闻起来很难闻，吃起来却很鲜美”是臭豆腐的特点，夸张点说味道好的臭豆腐十里开外就能闻见其臭味，最后必须得随着味道找到摊位美美的吃上一番才能善罢甘休，下面就听听我给大家介绍一下臭豆腐的来历吧!
臭豆腐的来历
这件事情可是要追溯到康熙年一个叫王智的人身上，那年去紫禁城考试的他落榜了，归途的钱也被花光了，所以只好在紫禁城支个摊面做点生意，卖新鲜的豆腐，想着等攒够了钱再起身回老家。可是由于阅历缺乏没有做生意的经验，他做起事来犹如一个马大哈。再加上天气十分燥热，摊位前这些豆腐有没有人来买，只能自己拿回家白白的坏掉了。猛然间，他突然想起了自己老家的腌菜，为什么他自己不试一试这种方法把豆腐也腌起来放着呢，也不至于浪费掉了。方法虽好但从没试过，王智他自己也不知道能否可行，他小心的先把豆腐切成一小块二、儿，一小块儿，然后再散上粗盐，用花椒姜蒜为佐料把豆腐腌放在陶瓷碗里，弄好之后他就去做其他的事情了，于是乎他便把这事儿忘得干干净净了。
日子一天天过去，渐渐的，气候也渐渐转凉，这时分王智才突然想起他放在墙角陶瓷碗里的豆腐，猛地一下从椅子上跳起来，拍了一下他自己的脑袋，马上跑过去打开了腌制豆腐的陶瓷碗子，乍一看白色的豆腐已经变成了深褐色，还随同着一股浓烈的臭味。王智心里面想，腌制了的酸菜可以吃，腌制了的豆腐吃起来会是怎样样子的呢?他很想尝一尝，大不了拉回肚子呗，所以他便斗胆地咬了一小口，一口下去越嚼越香，好吃到根本停不下来!于是他刻不容缓的上街挂了个牌，写了三个字“臭豆腐”便把一缸的豆腐摆了出来!人们觉得很是新奇，尝了臭豆腐之后老百姓们无不竖起大拇指连连称誉，争相购买，不久他的臭豆腐便臭名远扬，代代传达，到了清朝年成了京城的有名小吃。
听了臭豆腐的来历，以及我对臭豆腐的介绍，你是不是忍不住流口水，迫不及待的想去买试一试呢?有些趣味甚好的朋友我相信已经出门买材料去了，准备自己在家大干一场，现在正是地摊经济盛行的时候，在家做的好的不如也出去摆摊，让更多的人品尝到美味，自己也能够赚点零花钱，赶快开动吧!
千里飘香谷
