小吊梨汤的做法

多吃水果和蔬菜，对身体好，这是每个人都知道的真理，但是怎么做才能吃的最有营养的，都说蔬菜吃了好，可以很多人一般都是直接煮熟了吃的，可是蔬菜一般不太建议煮太熟，不然很多维生素和水都会流失的，相反有些水果煮起来效果更佳，比如说梨。今天我们就来讲讲这小吊梨烫的做法吧。

小吊梨汤的做法

再讲做法之前我们先来好好了解一下梨的功效与作用吧

一、梨的功效与作用

1、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

2、促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

3、保护肝脏、适合饮酒的人

梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

4、低血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

5、促进食欲，助消化

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

二、梨的基本介绍

梨为蔷薇科梨属植物，多年生落叶果树，乔木，叶子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。中国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。中国栽培的白梨、沙梨、秋子梨都原产中国。

梨有降血压、清热镇凉的作用，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汗、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。在一般栽培管理条件下，可获得高产。梨根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。梨干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。

三、小吊梨汤的做法

小吊梨汤在北京是一道很有名的小吃，润肺止咳，香甜可口。很适合秋冬干燥天气饮用，今天我们把它根据自已的口味改良一下，把它做成更加香甜可口的饮品。红糖是为了暖胃;最后一个看着不起眼，但是很关键，盐。为什么要放盐，要想让梨煮完后，颜色不太暗，吃起来有一点点的爽脆的感觉就要加点儿盐。今天我们把银耳的方法改良一下，既让它黏稠，而且还省时间。所以我们就用高压锅，把银耳高压二十分钟。先加水，把银耳撕成小块。(有条件的可以拿一个机子把银耳打碎，然后才拿去熬。这样熬出来十几分钟银耳就好了。)

具体步骤

1、梨千万不能削皮。因为我们靠这个梨皮提色的。而且本身这个皮上的营养成份也特别丰富，含果胶也比较多。我们这个梨和汤的比例大约是1比1。这样它的浓稠度才够

2、然后我们放这个冰糖一块熬。根据自已的爱好，一般小半碗

3、接着我们放红糖，也是小半碗

4、这时候我们放一点盐进去(一小半勺)它就是让我们这个盐不变颜色，要不然我们梨煮完了黑黑的

5、我们把枸杞子放进去，我们开锅煮五分钟。接着切柠檬

6、过了这个五分钟，我们关火。让它冷却十分钟。然后把柠檬放进去，柠檬是要后放，因为先放的话它也会把我们梨的味道给压住。再一个就是不能多放，多放也会给压住。

7、等柠檬放进去后，又待十分钟，我们就把这个弄好的银耳汤放进去了。跟汤一比一的比例，我们混合进，这样我们出来的这个小吊梨汤就是很完美的。

一道美味可口又营养价值极高的小吊梨汤就这样做好了，怎么样，其实也不是很难嘛，只要我们有着身为吃货的恒心，相信没有什么东西可以阻挡我们学习的动力，平常可以吃，咳嗽生病的时候也可以自己煮来吃，既增加食欲，有能赶走那些邪恶的细菌。