“陕西美食:擀面皮!擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃,西府宝鸡地区尤为最佳!宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃,擀面皮从唐朝冷淘面演变而来,酸辣可口,劲道弹牙,百吃不厌,也是西北最具民族特色的食品之一!”
1、所需食材准备。
2、擀面皮改刀一指宽。
3、面筋黄瓜改刀备用。
4、蒜入石臼带成蒜泥。
5、热油将蒜泥激出香味。
6、加醋,盐,生抽调制料汁。
7、倒入面皮中。
8、当当当,红彤彤的油泼辣子来喽!这不是关键哦。
9、搅拌均匀,即可享用。
10、陕西美食等你呦。
11、成品图。
面皮的精髓是油泼辣子,之前发菜谱,可以参考!祝您好运!