“新鲜的花生上市了,去菜场买了一些花生回来,最简单的办法就是卤着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜欢吃,而且价格也不贵。”
1、新鲜花生洗净;
2、用手把花生口子捏开,这一步是为了好进盐味;
3、准备好香料;
4、花生放入锅中,加入适量水;
5、把香料放入锅中;
6、放入适量盐;
7、开中大火,水开后,中小火煮至花生熟透,大概30分钟,关火后,不用捞出花生,让花生侵泡在汤汁中放凉;
8、花生入味后,捞出即可享用了!
用手把花生口子捏一下,卤好的花生很容易入味,可以大大减少卤煮的时间,既省时间还省煤气。