1、红薯去皮蒸熟,大约25分钟
2、红薯压成泥,加入糯米粉或者面粉,拌均匀
3、揉成丸子状
4、热锅,加入油烧至7分热,放入丸子炸
5、炸至金黄色捞出
6、成品,外酥里软
土豆也可以同样做法,还可配椒盐,番茄酱,味道也不错