“炸春卷,传统家常小吃,外表香酥、脆美味。。。”
1、食材:春卷皮。
2、茼蒿(已清洗)。
3、香干、肉末。
4、将香干放在案板上切碎,待用。
5、将已清洗的茼蒿下入沸水中焯一下捞出。
6、用凉水过凉。
7、随后,将茼蒿捞出挤干水分,放在案板上切碎。
8、放入大碗中。
9、接着,合入切好的香干和肉末加适量的料酒、盐、鸡精。
10、调味拌匀成馅料。
11、然后,取春卷皮放在案板上搁入馅料。
12、包好。
13、全部包好的春卷。
14、最后,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即可。