食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉干 的做法步骤
- 1、牛肉切片后用料理机打碎,没有料理机就老老实实用刀剁碎。
- 2、加入除麦芽糖、清水外的调料,拌均匀。
- 3、将牛肉分两次烘烤,每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜,擀成3毫米厚的薄片。
- 4、撒上少许白芝麻。烤箱210度上下火预热后,放入中层,烘烤时间为30分钟。
- 5、30克麦芽糖加入20克清水,拌至融化。
- 6、每隔5分钟取出,正反面刷上麦芽糖水,反转烤时另一面也撒上白芝麻
- 7、最后5分钟将锡纸去掉,牛肉片转移到烤架上,刷上麦芽糖水,放入烤至结束。