“芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子,外酥里嫩,口感细软,吃起来香喷喷的,好吃不腻!”
1、准备好芋子,清洗干净(用了一斤左右)。
2、加少量的水,放高压锅压2-3分钟至熟。
3、芋头剥掉外皮,准备好其它的食材(面粉、葱、盐、五香粉、辣椒粉)。
4、芋头加入面粉中。
5、加盐、五香粉、辣椒粉搅拌均匀待用。
6、起锅烧油,油稍宽。
7、油七成热时,用手的虎口挤出丸子。
8、用勺子勺入油锅中(勺子勺完一个丸子,勺子要放入凉水中过一下,用不能丸子会粘在勺子上,用碗盛半碗水放旁边)。
9、依次做完。
10、炸至浮起,捞出沥干油。
11、好了😁。
12、香喷喷的,好吃极了😁😁。