1、姜薯去皮洗净备用。
2、芋圆备用。
3、鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液备用。
4、锅中适量清水煮开。
5、放入芋圆,中小火煮开。
6、姜薯用刨刀刨成薄款。
7、芋圆煮至浮起,倒入姜薯。
8、煮至姜薯卷起。
9、缓缓倒入鸡蛋液。
10、煮开后加入白砂糖即可。
11、成品。
12、成品。