“鳕鱼肉质细腻鲜美,无刺无腥气,外面一层面包糠焦香风脆,再配上调制好的白酱,真的不是一般的美味,”
1、准备食材,鳕鱼解冻
2、鳕鱼双面撒黑椒,盐
3、裹上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟
4、取出后沾上面粉静置10分钟,放蛋液滚下
5、沾面包糠
6、铁锅放少许油,煎鱼块,两面各两分钟即可
7、烤箱预热,连锅放进去烤十分钟即可
8、白酱铺底,摆盘滴柠檬汁
鳕鱼块选厚一点的,解冻不要太软