“外焦里嫩,营养不流失,好吃不长肉。”
1、馒头扒皮,搓成末。
2、萝卜插丝处理,葱切末。
3、馒头渣、萝卜丝,面粉,淀粉,葱,鸡蛋液,盐,花椒粉。所有调料一起搅拌,手抓也可。
4、干稀程度基本这样就可以。用勺子一勺一个。
5、油温5层热下丸子。丸子飘起来在炸一分钟基本就好了。或者你吃一个偿一下,没有发粘就好了。