1、鸡脯肉冲洗干净,加入姜片料酒煮开几分钟。
2、捞出来冲洗掉浮末后放入压力锅,加入葱姜料酒炖熟。
3、将鸡肉取出,撕成小条。熟鸡肉非常的好撕,用筷子都能戳散。
4、将鸡肉丝放入炒锅,小火慢炒。
5、加入生抽,糖,盐,蚝油,老抽继续翻炒,直到水分炒干。(用手抓起来潮乎乎的但是没有明显水分感)
6、将肉倒进面包机用和面功能搅拌10分钟,将肉打出绒。
7、再倒进炒锅,加入芝麻,小火翻炒5分钟。
8、鸡肉肉松做好了,和外面卖的一个味儿。鸡肉煮的特别烂所以没有长绒。😄
9、装进密封盒放入冰箱。可以准备做面包了。下次再做个猪肉长绒的。😄