“韩式小菜可以说是韩国人餐桌上餐餐必备的华丽配角,它以无油,爽口,开胃为主。”
1、准备好所有的食材。
2、包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。
3、胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。
4、所有的蔬菜放入大盆中,在加入蒜末。
5、加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。
6、腌制好的蔬菜挤干水分,加入韩式糖稀。
7、再加入白醋。
8、再倒入香油。
9、加入韩式辣酱和鱼露。
10、全部抓拌均匀,要多拌一时让其入味。
11、再加入熟芝麻。
12、再次抓拌均匀即好。
蔬菜腌制后一定要挤干水分,再加调料拌均匀。
韩式糖稀如果没有就用蜂蜜代替。
拌好的小菜也可放入冰箱冷藏片刻,口感更爽口。
小菜吃多少放多少,剩下的入冰箱保存,最好2-3顿吃完。