“做为一个焦糖控的我,对太妃糖情有独钟,有了材料立马做起来,美味自己掌控!!!。”
1、准备好全部作料并称量准确备用。
2、先将淡奶油放入不粘锅中后加入白砂糖。
3、依次加入古法红糖。
4、用木铲大概搅拌后,加入焦糖风味棉花糖。
5、用木铲将棉花糖与淡奶油液搅拌融合。
6、当液体沸腾时,锅边有一些未融化的棉花糖颗粒没关系,继续搅拌。
7、加入自制的麦芽糖当然是市售的也可以。
8、为防止糊底,用木铲要不停的进行搅拌。
9、当液体煮制左图样的时候,就说明太妃糖快做好了,这时要密切注意了。最好有温度计,此时糖的温度大约在125度左右。
10、将糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘中进行冷却。
11、冷却到尚有余温时就要拿来切块了,如太凉后就切不动了。
12、按照自己喜欢的大小切块。
13、把糖块分开放在好烤盘中,现在天气热容易粘连。