“冰淇林是我的最爱,可是试了很多次,依然做不出外面卖的那种,哎╮(╯▽╰)╭”
1、准备好原料;
2、牛奶中加入糖和蛋黄混合搅拌均匀;
3、隔水加热蛋奶液,不停搅拌,防止蛋黄成蛋花,直到蛋奶液浓稠能挂在勺子上,离火把盆放入冷水中冷却;
4、放入奶油、香草精混合搅拌均匀,倒入容器中,放进冰箱冷冻;
5、可每半个小时拿出来搅拌一次,可是我太懒了,没有搅拌,几个小时之后,我就直接拿出来吃了O(∩_∩)O~。
煮蛋奶液的时候要用小火,否则很容易沸腾。