红酒炖梨的做法 养颜护肤---红酒炖梨 红酒炖梨怎么做

“对于葡萄酒美容的功效，相信大家都不陌生，葡萄酒中含有丰富的抗氧化自由基，可保护细胞和器官免受氧化，令肌肤回复美白光泽。此外，葡萄子内富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸亦有抗皱洁肤的作用。今天的红酒炖梨是一道有名的西餐甜点，梨子的清甜中又有红酒的醇香，还伴有一丝丝柠檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋补养颜甜品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红酒炖梨的做法步骤

• 1、雪梨洗净削掉外皮，从底部取出内核。

• 2、将冰糖、柠檬皮屑放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢煮至冰糖完全融化。

• 3、梨子整个浸入红酒中，继续用小火煮制15分钟。

• 4、离火加盖子静置1-2小时。

• 5、梨子装入盘中浇入汤汁，点缀少许柠檬皮屑即可上桌。

小窍门

1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。
3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。
4、红酒在酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。