1、各种菇清洗干净,简单处理切片或切段。
2、娃娃菜切片。
3、姜切片、蒜切片。
4、鸡蛋一只煎熟切块,火腿切成片。
5、锅加底油,下姜蒜炒香。
6、往锅里一次性加适量开水,加鸡蛋大火煮至汤色变浓。
7、加入各种菇煮30秒,再加入火腿。
8、加入娃娃菜煮一下断生。
9、最后下金针菇煮20秒,再加盐和鸡精提味。
10、成品图。
1、需要先煎一只荷包蛋,再加入开水煮到汤色变浓,这样做出来的汤口感更好。2、菇的种类有很多可以根据自己的喜欢选择,尽量选择下锅后容易煮熟的。