“绿豆具有消暑,清热解毒的功效,薏米除湿良药,绿豆和薏米都属性寒凉,所以我在里面加入几颗红枣中和一下。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
夏季消暑绿豆汤的做法步骤
1、因为绿豆煮时不爱烂,将绿豆提前放入清水中泡3小时。
2、把薏米,红枣和泡好的绿豆同时放入加有清水的煮锅中。
3、大火煮至30分钟后汤变成绿色加入适量的冰糖再煮上三五分钟即可。
4、解暑美味,晾凉更好喝。
小窍门
绿豆再继续煮到开花才有清热解毒功效。加入红枣使绿豆薏米的寒性中和。冰糖一定要最后再放。