“夏季消暑菜。”
1、准备好一个空碗,2个鸡蛋,一把空心菜。
2、空心菜清水洗干净,自己种的不太好看,泥沙多,要多清洗几遍。
3、鸡蛋打入碗中。
4、加小半勺食盐。
5、筷子搅散。
6、热锅下猪油。
7、油滑完全后倒入鸡蛋液。
8、关小火,翻炒至两面金黄。
9、加入清水。
10、放拍散的老姜。
11、水烧开后加一勺食盐。
12、放入清洗好的空心菜。
13、煮1分钟,空心菜要煮熟。
14、倒入碗中。
15、简单家常必备。
青菜要多洗几次,去除泥沙。