1、主辅料:丝瓜、鸡蛋、牛肉粉、葱。
2、鸡蛋打成蛋液。
3、丝瓜去皮洗净、切片,把葱切碎。
4、锅中加适量水烧开,放入丝瓜片。
5、继续烧开,加入1羹匙牛肉粉。
6、淋入水淀粉勾芡。
7、慢慢淋入蛋液。
8、放入葱丝,即可关火。
9、盛入碗中。
【举一反三】:可以将【丝瓜】换成西红柿、紫菜、黄瓜…….;则分别为【番茄蛋花汤】、【紫菜蛋花汤】、【瓜片蛋花汤】。