“秋凉了来份鸡汤暖暖身,加点黑木耳也能清肺防秋燥。还放了几粒红枣,鲜美中带着红枣甘甜,不得不夸一下自己,这汤炖得这么美呢?哈哈。
一般鸡汤中加入的菌菇都特别的鲜美好喝,这样不油腻,增鲜添味有营养,喜欢的就动手为家人炖汤吧。”
1、鸡半边剁块。
2、备好红枣,黑木耳。
3、黑木耳用清水泡软。时间足够最好用冷水哦。
4、锅中加入姜葱烧开水,再加入鸡块烫一烫后冲去浮抹。
5、鸡块加入砂锅中,加入红枣。
6、加适量水,大火烧开5分钟后转小火慢炖。
7、鸡汤炖约2小时,是老鸡哦。出锅前15分钟加入黑木耳煮熟即可。
8、加盐调味,还可以添些枸杞子。
鸡汤焯水不宜太长。有的亲喜欢炒过鸡块再炖也可以哦。