1、春季的莴笋叶子挺嫩。
2、莴笋叶洗干净。
3、切碎。
4、鸡蛋打碗里搅散。淀粉加水调成水淀粉。
5、锅里水烧开后放入水淀粉煮开。
6、放入生抽,再次煮开后倒入鸡蛋液煮成蛋花。
7、放入莴笋叶煮开。
8、用盐调味即可。
9、成品图。