“薄荷叶,也叫“香花菜、“升阳菜”,味道清凉,有助开胃消化、疏风清热还能预防感冒,此外还具有清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效,这个时节刚好上市,尤为鲜嫩,市场买一把回来洗净滚汤,味道格外清新。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清新肉丸汤的做法步骤
1、市场买来的薄荷叶。
2、摘下嫩叶,清洗几遍。
3、锅里倒入适量清水,先把肉丸放入煮开(肉丸是自己做的,详细图解请看我的主页--手打香菇小肉丸)。
4、煮开的肉丸汤加入切好片的胡萝卜,小火煮5分钟。
5、加入洗好的薄荷叶,煮开即可加入适量盐,然后就可以出锅了。
6、清香扑鼻不油腻,适合春季养生的简易汤谱哟。