“一碗冬瓜排骨海带汤,赶去冬季的燥热,温暖你的胃”
1、海带提前冷水泡发,剪成丝
2、冬瓜去皮、籽,切成块,生姜拍扁、排骨切断
3、锅中加入2.5L水,入排骨、生姜大火烧开,撇去浮沫
4、放入海带丝和少许色拉油,水开后,转小火,煮30分钟
5、放入冬瓜,煮至熟透
6、调入适量的盐和味精即可熄火
1、海带泡发后量很多的,这里我用了约35cm2、排骨油脂不是很丰富,所以适当的加点色拉油3、煮至过程中如果水分蒸发过多,可适当添点