1、节瓜(毛瓜)去皮,对半切开,斜刀切片。
2、夜兰花洗净。
3、小干贝洗一下。
4、鸡蛋打散备用。
5、锅放水和小干贝烧开,小火煮10分钟。
6、放入节瓜煮至软身。
7、放入夜兰花煮约1分钟。
8、放盐调味,然后打入蛋花即可。
9、清淡不失美味。