1、备豆腐,
2、切条撒盐腌制十分钟,
3、裹上蛋液,
4、裹上蛋液,
5、放进油锅里,
6、油炸,
7、炸黄炸香脆,
8、码盘,
9、切点辣椒,香葱,姜米。
10、锅里留少许油,放进姜,辣椒丁,香葱炒香,
11、关火,撒上调味鲜,淋上蚝油炒匀,
12、炒好的香汁烧在豆腐上即成。
13、炸好的豆腐直接吃也行。