1、制作的材料
2、茄子切条,放入盐水中泡一下。
3、粉丝放开水中泡发。
4、鸡肉,香菇切成小丁,姜蒜切末,一起放入小碗中。
5、加盐,酱油,水淀粉,鸡精腌一下。
6、把泡好的粉丝放入盘底,再放上茄条。
7、放入开水锅中蒸几分钟。
8、将蒸好的茄子取出。
9、锅中加少量油,放入鸡肉炒香。
10、加一小碗水,加盐,酱油,番茄酱,白糖煮一小会。
11、加入水淀粉,将其淋在蒸好的茄子上。