“自己做豆腐干,别有一番风味”
1、买回的老豆腐,切成两厘米厚的大片。
2、把盐放在盆里,加一小点水。
3、把豆腐的每一面都裹上盐水。
4、排好放在通风的架子上。
5、放太阳底下晒一整天,等上面一面变色了再翻,没变色,不用翻。如果晒一天没变色,可以晒两天。
6、晒好了,准备烘了。
7、小火慢烘。
8、两个小时,搞定。
9、可以用来炒肉了。
如果直接撒盐,晒干的时候盐会一粒一粒的粘在豆腐上,所以要用盐水。