1、红蘑用凉水泡发一天。
2、土鸡收拾干净切块,泡好之后用清水洗净。
3、锅里放油放入葱姜丝炒香。
4、放入鸡块翻炒。
5、倒入老抽和花椒大料粉。
6、放入凉水用大火烧开。
7、锅开后调中小火慢炖1小时后放入洗净的蘑菇继续炖20分钟。
8、最后放入盐,葱蒜,味精即可。