桂花米酒鸭怎么做|桂花米酒鸭的做法

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花米酒鸭的做法步骤

• 1、鸭子洗净后放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用。

• 2、锅中加入植物油，放入鸭块炒至鸭皮金黄。

• 3、加入没过鸭块的清水。

• 4、放入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生抽和老抽，烧开转小火烧1小时。

• 5、加入五香粉，白胡椒粉和盐，继续小火烧1小时，收汁盛出后撒葱花和干桂花即可。