“炸香酥大虾仁颜色美观,酥脆可口,鲜香美味。”
1、原并未打算上传,但感觉口感和颜色都不错,前两步洗虾、去除虾线、去除水份再加入适量料酒、盐、腌制1015分钟,再加入面粉一把、玉米淀粉一把抓至均匀。
2、锅烧热加入大豆油(目前家里只有这一种食用油)适量烧至4至5成热,逐个下入大虾仁定型后可翻面继续炸。
3、炸好一部分装入盘中,再下入另一半炸别金黄色捞出(大豆油炸东西颜色好看)。
4、孩子们都说好吃,酥脆可口、鲜香美味。
大豆油上色效果好。