“做的不好,仅供参考,做菜不易,点个关注就可以。”
1、准备处理好的鸭肉砍成块状。
2、冷水下锅焯水,放两片姜,适量料酒去腥。
3、煮出血沫后捞出,用清水洗干净。
4、锅中烧油,倒入蒜蓉爆香。
5、爆香后倒入鸭肉大火翻炒。
6、炒至金黄色。
7、加入适量的盐,生抽,少许的老抽调色,少许鸡精提香,加入适量清水焖十分钟。
8、十分钟后倒入葱段大火收汁即可出锅。
9、一道焖鸭肉就做好了。
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