“昨天买了一把豆腐丝,吃了一顿凉拌的,剩下的炒炒吃,也不错哦”
1、准备好食材
2、豆腐丝切段,连着的地方切丝,大葱切丝,干辣椒切丝
3、锅中放油,油不要太多,因为豆腐丝不吃油,如果油太多,炒出来的豆腐丝就成油里泡啦,就太腻了,爆香葱丝和干辣椒
4、爆香后放入豆腐丝继续煸炒
5、炒拌均匀后放一勺蒸鱼豉油调味,再次炒拌均匀即可
6、出锅,这就是下酒好好菜
炒豆腐丝就不要放盐了,因为豆腐丝里的盐分就够了。