1、鱿鱼处理好洗净,切成丝。
2、锅中水烧开,放入鱿鱼丝,加入姜片、料酒,焯水1分钟。
3、洋葱、尖椒洗净切丝。
4、姜切片,葱白切碎,小米椒切段。
5、锅中倒入食用油烧热,放入姜片、葱、小米椒炒出香味。
6、放入洋葱、尖椒丝翻炒1分钟左右。
7、加入鱿鱼丝、盐和生抽,继续翻炒3分钟左右。
8、盛入盘中。