“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”
1、香干选择嫩香干,从中间剖成2片再斜切成三角形状。
2、冷水放香干加老抽、盐把香干绰水,去除香干的豆腥味,水开捞出来沥干水分。
3、植物油放入肉煸香。
4、放入蒜末、红辣椒炒出香味。
5、放入火锅底料。
6、炒出红油。
7、加入开水。
8、放入香干,加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。
9、加入老抽,勾一层薄芡。
10、装盘,放入花椒、辣椒粉,洒上葱花。
11、植物油烧滚浇在上面。
12、香且嫩,好吃还不贵。