“花菜煮起来没味,要和其他食材搭配,一般选荤的和有鲜味的。黄豆酱咸鲜,可以搭配,而且方便,要好吃,必须先炒香,油中煸一下。适宜初学者,佐料单一。”
1、花菜。
2、花菜焯水。
3、取二勺黄豆酱。
4、酱在油中煸香。
5、下花菜煮。
6、收汁前加糖和味精。翻炒。
7、装盘。
酱要炒才香,花菜要焯水烧了色好入味。