“咸鲜脆嫩,营养美味。”
1、鸡蛋打入碗中、放少许盐,朝一个方向打散。
2、韭黄拆洗,切段;
3、小米辣切成圈颗,不喜辣的可不用。
4、猪油烧化,中小火、倒入鸡液;
5、鸡液两面凝固后铲出。
6、下韭黄段,放盐、洒少许温水;
7、将韭黄翻炒微软,倒入鸡蛋、下小米辣圈;
8、划散鸡蛋、翻匀,即可出锅。