1、素牛肉卷,就是干的豆腐卷了。
2、放入水中泡发十分钟左右。
3、泡发好的素牛肉卷,还有正在泡发的干香菇。
4、虾仁切大粒,香菇切丝,青椒切小块,蒜末少许。
5、一勺油,一小勺面粉,煮出大泡。
6、再从大泡煮成小泡。
7、下入蒜末,虾仁粒,香菇干,煸炒。
8、下入盐,鸡精,香油,味极鲜酱油,料酒少许,一大碗水煮开。
9、五香粉少许。
10、起锅前下入青椒煮熟即可。
如果不喜欢浓的汁,也可以不放面粉或者少放,根据个人的喜好还可以加点辣椒。