“O(∩_∩)O~~!这道菜也是冰箱里的边角余料,一个杏鲍菇,两个青椒,为了让它们颜色丰富的愉快地出现,我家的酸菜坛子贡献了6个泡椒出来。恩,再切点姜丝,炒吧,炒吧......铲子在跳舞,锅子在唱歌..啦啦啦...”
1、青椒洗净,切条;杏鲍菇洗净,切条;泡椒切条;三者长度差不多。
2、起油锅,油温6成熟时,下姜丝和泡椒翻炒片刻。
3、放入杏鲍菇翻炒至断生。
4、放入青椒略炒至熟,调入蚝油,盐、鸡精即可起锅。全程大火,快炒。