豆芽炒豆皮的做法 豆芽炒豆皮#工作餐# 豆芽炒豆皮怎么做

“周一的午餐，豆芽青椒炒豆皮，水煮菠菜，蛋白质，膳食纤维，维生素，脂肪都有了，再加一个蒸红薯提供碳水，健康工作餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆芽炒豆皮的做法步骤

• 1、豆皮切条，青椒洗净切丝。

• 2、大葱切丝，干辣椒掰断。

• 3、绿豆芽买的袋装的，已经处理干净了，直接炒就可以。

• 4、热锅凉油，爆香葱和干辣椒，倒入豆皮炒1分钟，再加入青椒翻炒20秒。

• 5、加入绿豆芽，大火炒至豆芽有一点透明，加入花椒粉，盐，生抽调味，为了上点颜色可以再额外加一点点老抽（千万不要倒多了）。

• 6、关火，让锅内余温再发挥一下作用，盛入饭盒立即放入冰箱冷藏。

小窍门

如果是散装的豆芽，清洗干净以后要记得控干水分，喜欢酸的朋友，可以在出锅前加入一勺陈醋。