“蒜苗以其独特的清香,很受大家的喜欢。今天把他和肉末和豆腐简单的搭配一下。简单,营养,美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗烧豆腐的做法步骤
1、猪肉加入葱姜蒜末,打成粗一点的肉馅。
2、锅里。放水水开放入切成块儿的豆腐焯水备用。
3、锅里少放点油,放入肉末草,炒白炒干。
4、放入豆腐。
5、放入豆瓣酱,放入清水。
6、生抽,老抽。
7、放入蒜苗头子大火转小火炖十分钟。
8、大火收汁
9、放入蒜苗叶子翻炒均匀。
10、放上鸡精。
11、最后我们起锅,连着汤汁撒上小葱花儿。
小窍门
豆腐焯水的时候放一点盐,增加底味。这道菜呢,豆瓣酱不要炒,我们直接煮,吃起来更有一番风味。