1、准备好食材。
2、空心菜梗切成3-4cm的小段,青椒斜切,米椒切粒,大蒜头拍碎,猪肉切成薄片。
3、猪肉加淀粉和油抓匀。
4、起锅烧油,油七成热时,下猪肉快速翻炒均匀。
5、猪肉一变色就用碗盛出待用。
6、锅中留油,下空心菜梗翻炒断生。
7、加盐翻炒入味。
8、加辣椒和大蒜头翻炒。
9、加豆豉翻炒均匀。
10、加炒好的猪肉入锅。
11、翻炒均匀,加生抽、鸡精和蚝油调味。
12、加米酒翻炒入味。
13、起锅装盘。
14、开吃了。