“冬季食羊肉进补,做的方法很多,今天的卤羊肉简单,味香肉糯,适合大众。”
1、买来的羊肉放水中泡它几小时,去净血水。
2、羊肉洗净去骨,肉用竹片穿过定形。
3、把羊肉放入高压煲里,加入所有配料和适量水,盖上煲盖大火烧开转小火压至入味软糯。
4、装盘。