1、超市买来的大鱿鱼须,洗干净切片。
2、洋葱去外皮,洗干净,切小段。
3、锅里加水,烧开,放入鱿鱼须和料酒。
4、炤出白泡沫,捞出鱿鱼须,用冷水冲洗干净。
5、锅里放花生油,五成热加入洋葱和切片的生姜。
6、炒到洋葱断生,加入少量的水。
7、随后加入调好的蚝油生抽食盐。
8、翻炒均匀,装碟上菜。