1、准备好食材。
2、藕去皮切成滚刀块、辣椒切成大段。
3、鸡肉清洗干净切成块,姜切成块,准备好八角和桂皮。
4、起锅烧油。
5、油七成热时,下入鸡块、姜、桂皮、八角翻炒断生,煸出香味。
6、加入漠过鸡块的水。
7、加藕块,盖上锅盖,小火焖20分钟(根据鸡的老嫩可以适当调整时间)。
8、加入辣椒翻炒均匀。
9、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、米酒调味,翻炒均匀,大火收干汤汁,加大蒜梗翻炒均匀即可出锅。
10、好了😁。
11、美味既成。