“甜甜的超级下饭,孩子也爱吃哦!”
1、猪小排洗净,冷水下锅,倒入料酒,待水开焯出血沫。
2、水开撇出浮沫。
3、加入香叶、比平时炒菜量少一半的盐。继续煮15分钟,大概8成熟。捞出。
4、火开倒入油,倒入姜丝炒出香味。
5、将排骨倒入。
6、放一大把冰糖、放生抽、老抽、加适量的水,水不要没过排骨。翻炒均匀后,收汤汁。
7、此款小排骨的盐不要放多哦!但又不能不放。俗话说,要想甜放点盐,所以炖煮的时候加盐入味就可以了。