“今天还是以草莓为主题。继续我的草莓季。我喜欢水果入菜,喜欢水果的香气,水果混搭入菜可是我的强项哟。。。
我隆重的向大家推荐这道【草莓鸡丁】。非常的好吃,用草莓特有的芳香气带动了鸡肉的醇香,吃到嘴里很香,很清爽。
这道菜我基本没放调料,只是用盐和白胡椒调味,可以算是原汁原味了”
1、准备好鸡肉和鲜草莓。
2、草莓洗净,沥干水分后切成丁。
3、鸡胸肉去掉肥筋膜,切成和草莓一样大小的丁。
4、鸡丁中加入适量的盐和白胡椒粉淀粉上浆腌制10分钟。
5、锅中注油,爆香姜丝。
6、下入腌制好的鸡丁。
7、翻炒均匀,至鸡丁变色。
8、再加入2--3滴生抽,继续煸炒均匀。
9、倒入草莓丁。快速翻炒均匀即可。
鸡肉要选用没有油脂的瘦肉,加入草莓后要大火快速翻炒,以免出汤