1、瘦肉切丝,加料酒.淀粉.生抽腌制10分钟。
2、空心菜梗斜切丝,红辣椒切丝,蒜切末。
3、水烧开,下入空心菜梗烫一下捞起。
4、锅中倒适量油烧热,放入肉丝炒至变色后,盛出。
5、锅中留底油加热,爆香蒜末,放入空心菜和红辣椒翻炒。
6、最后加入肉丝和盐炒匀即可。