“豇豆260克海参120克2人份。
玉米油1大勺干辣椒4个花椒1勺老姜3片大蒜2个料酒1大勺生抽2大勺蚝油1大勺盐0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海参豇豆的做法步骤
- 1、豇豆、海参分别洗干净,切碎,老姜、大蒜洗净,切碎;干辣椒剪断,备好花椒。
- 2、老姜、大蒜洗净,切碎;干辣椒剪断,备好花椒,再放入姜末、蒜末炒香,放入海参,大火快速翻炒,调入料酒,生抽,蚝油,继续翻炒。
- 3、1分钟后,放入豇豆翻炒,调入盐,翻炒均匀,淋入辣椒油、花椒油,翻炒均匀后,关火即可出锅。