“临时改菜单,发掘冰箱余货做的菜。好吃是好吃,相当下饭,就是总也避免不了有的尖椒死辣死辣,有的就是不辣😅。这次的尖椒是家里种的,家婆想着早点摘,小小的就摘,怕辣,我开始尝了两个确实是不辣,炒的时候却一屋子辣呛味,吃的时候真有的死辣死辣的😂。”
1、香菇泡发后洗干净,切好,尖椒去蒂去核切丝。蒜拍碎。
2、热锅下油,蒜爆香。
3、放入香菇炒香。
4、加入尖椒丝。
5、加入盐,酱油,耗油,少许糖,翻炒,炒到自己喜欢的软度。我是一般炒到尖椒变软。你随意。
处理尖椒时最好带手套,要不然有辣的尖椒连手也辣上。